Ein unvergessliches Erlebnis
Im Atelier Five bist du im neuen kulinarischen Hotspot von Zürich. Bei uns steht das handwerkliche Kochen im Mittelpunkt. Die Werkbank ist das Herzstück des Raumes, wo unsere talentierten Köche Maté Schneider und Raphael Kuster kulinarische Meisterwerke erschaffen. Vor deinen Augen werden die Gerichte liebevoll vollendet. Hier erwartet dich ein kulinarisches Erlebnis, das seinesgleichen sucht – ein unvergleichliches Ambiente, in dem die Kreativität und Hingabe unserer Köche deine Sinne verzaubern.
Überraschungsmenü mit 7 Gängen inkl. Wein oder alkoholfreier Getränkebegleitung CHF 240.-
Wir freuen uns, vegane und vegetarische Menüoptionen anzubieten. Bitte beachten Sie jedoch, dass wir derzeit keine glutenfreien Alternativen zur Verfügung haben.
Unsere Küche
Das Restaurant Atelier Five steht für seine aussergewöhnliche Lebensmittelveredelungstechniken, darunter die Verwendung von edlen Schimmelsporen, Einmachen und Fermentieren. Hier werden hochwertige Zutaten auf kreative Weise zubereitet, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Die Verwendung von Schimmelsporen kann dazu dienen, Lebensmittel zu reifen und ihnen komplexe Aromen zu verleihen. Das Einmachen und Fermentieren sind weitere Methoden, um die natürlichen Aromen der Zutaten zu intensivieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Im Atelier Five erwartet die Gäste eine kulinarische Reise, bei der traditionelle Techniken auf innovative Weise eingesetzt werden, um einzigartige Gerichte zu kreieren.
Das Team des Atelier Five
Raphael Kuster
Mate Schneider
Cristina
Reservieren
Allergien oder Unverträglichkeiten bitte im Feld «Sonderwunsch hinzufügen» im Reservationsformular angeben.
Öffnungszeiten: Jeden Mittwoch & Donnerstag.
Türöffnung: 18:45 Uhr
Start Dinner: 19:00 Uhr
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Öffnungszeiten: Jeden Mittwoch & Donnerstag.
Türöffnung: 18:45 Uhr
Start Dinner: 19:00 Uhr